肿瘤医生饮食秘籍：“发物”到底能不能吃？

在肿瘤治疗过程中，患者和家属常常对着一桌子菜纠结一个问题：“这发物到底能不能吃呀？” 牛肉羊肉、竹笋、海鲜、葱蒜，甚至花菜，都被大家传得神乎其神，好像吃了就会 “引病上身”。今天，来听听湘南学院附属医院肿瘤科的专业解答，揭开 “发物” 的神秘面纱，看看它到底是怎么回事。

“发物”究竟是什么？

中医的神秘理论：中医的世界里，发物可是个 “厉害角色”。中医说慢性病是因为身体里藏着 “小恶魔”（伏邪），而发物就像 “小恶魔” 的召唤符，一吃就可能把它们叫醒，让疾病复发或者变得更严重。像狗肉、羊肉、蚕蛹、蟹、螺、辣椒、烟、酒这些食物，中医认为它们容易煽风点火（动风化火）、生痰，是肿瘤患者要小心的发物，有好多忌口呢。

西医的科学视角：西医的字典里根本没有“发物”这个词。西医们一直强调合理饮食对于患者康复的重要性，注重依据科学知识来指导患者的膳食选择。从现代医学的角度分析，所谓的发物可能和过敏、刺激、内分泌失调有关。

比如说，海鲜里的异性蛋白就像个“捣蛋分子”，容易让过敏的人身上起红疹、痒痒。辣椒、姜葱蒜这些食物呢，就像小鞭炮，一吃下去，嘴巴和肠胃里的粘膜毛细血管就像被点燃了一样，扩张起来，血流加速，原本的炎症就像被火上浇油，变得更严重了。还有那些含激素的动物性食品，可能会影响身体正常的代谢，诱导疾病发作。

“发物”和肿瘤的爱恨情仇

在临床治疗中，肿瘤就像一个贪吃的怪兽，不停地夺取患者营养，把患者消耗得越来越瘦。抗肿瘤治疗也不是一帆风顺的，化疗会患者感觉恶心、没食欲，放疗会损伤口腔、消化道的粘膜，这些情况都会让患者的营养跟不上。营养不良就像个恶性循环的怪圈，让患者没办法好好接受治疗，治疗的副作用也像被放大镜放大了一样，最后影响治疗效果。从这个角度来说，医生认为肿瘤患者得努力补充营养，适当吃点“发物”说不定还能给身体加点能量呢。

肿瘤患者如何与“发物”和平共处？

营养是治疗肿瘤的“秘密武器”，湘南学院附属医院肿瘤科建议大家饮食要丰富多样，营养均衡。如果吃了发物后，身体没啥不舒服，也没有过敏反应，那就说明可以继续享受美食。要是吃了之后，身体不舒服或者过敏了，那就乖乖远离它。

比方说，化疗后常有消化道反应，呕吐、腹泻等。此时，就不适合吃鱼虾、海鲜等类型的食物了，吃了有可能会让肠胃更难受。但如果肠胃道反应比较轻，鱼虾等食物，不但营养丰富还容易被身体吸收，是很好的选择。

大家可别把“发物”的范围想得太大啦，要是把好多肉类都当成“发物”不敢吃，那会让身体越来越缺乏营养，更不利于和肿瘤做斗争了。饮食多样化、营养均衡才是我们战胜疾病的根本。相信在湘南学院附属医院专业医生的指导下，大家一定能通过合理饮食，为健康加油，更好地对抗肿瘤。（文/胡小毛）

来源：湘南学院附属医院