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嘉禾县首届"嘉禾菜刀"锻造技艺争霸赛刀王亮相

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1月1日, 嘉禾县首届“嘉禾菜刀”锻造技艺争霸赛进入第二阶段。24名打铁汉子抡起手中的大锤,角逐铁场,争夺“刀王”美誉。

在塘村镇镇区增嘉广场,选手们拿出前一天锻造好并由政府统一封箱的得意之作,轮番上台,通过削纸、割肉、砍排骨等方式,展示菜刀的锋利度、实用性和硬度。

比赛现场,五位评审综合选手们比拼情况进行现场打分。在统计每一组选手成绩间隙,主办方还安排了武术、歌舞等表演,让充满“铁”味的比赛现场,增添了一份柔情。经过激烈的比拼,最终,参赛选手黄吉生获得本次大赛第一名。

“刀王”获得者黄吉生说:“能够得到这次锻刀大赛第一名,也是我的侥幸,因为塘村是个藏龙卧虎的地方。锻刀的师傅和打刀的有几百家,值得高兴的还是举办这次锻刀大赛,能够把我们塘村的产品走出湖南,走向全国, 走向世界,这才是我们最初的梦想。”

“刀王”诞生,现场便进入拍卖环节。由刀王制作的菜刀将由现场观众竞价,价高者得。现场观众纷纷参与,瞬间把活动又推向了一个高潮。

经过一番激烈的竞拍,“刀王”被来自湖南英花刀剪制造有限公司的周柏平成功竞拍。

湖南英花刀剪制造有限公司负责人周柏平说:“这把刀能在这次比赛中获得一等奖,确实是有他的过人之处,我拍下这把刀的目的是让我们员工做出来的菜刀向这把菜刀看齐,要做出硬度、锋利度、舒适度好的菜刀,并且这次活动的举办十分有意义,能够让我们嘉禾菜刀,走向全国,能够让我们精铸小镇的名气更加响亮!”

嘉禾铸锻造起于秦汉,历经千年传承与发展,经久不息,源远流长,是中国铸造产业集群试点县、湖南省铸造产业基地,被授予“江南铸都”“中国锻造之乡”。嘉禾菜刀自古就在“两广”“衡湘”享有盛誉,2021年“嘉禾菜刀锻造技艺”成功申报省级非物质文化遗产项目名录,是中国四大纯手工锻打菜刀基地之一。

在活动现场,观众们座无虚席,一个个选手轮番上演,赢得现场观众们拍手叫好,纷纷拿出手机记录下这精彩的瞬间。同时现场还设置了小吃一条街,灯盏糍粑、酥油茶、米豆腐、红油粉等特色嘉禾美食应有尽有,还有各式各样的农副产品,琳琅满目,让前来观看的游客既能大饱眼福又能大饱口福!

游客李辉说:“今天来这个活动见识到了很多的塘村特色,这些刀具让我大开眼界,特别有意思。而且在小吃一条街,有红油粉、米豆腐、炸糍粑,每一个都很美味。”

游客李诗佳说:“今天这个活动是非常盛大非常成功的,也是看到了我们家乡当地的一些非常传统的文化和工艺,我作为一个年轻的本地人来说,我是觉得非常自豪的,为我自己的家乡感到骄傲,这是把我们的传统文化发扬光大的一次机会。现场比赛我觉得是非常精彩的,战况也是很焦灼,(师傅)手艺也是毋庸置疑的,比赛也是非常激烈的。”

下一步,嘉禾县也将以此次活动为新起点,传承发展好铸锻造技艺,向“新”而行、向“特”而进,积极推动精铸产品向特色方向发展,让古老工艺焕发蓬勃生机,加速建设更有新质的“中国精铸小镇”,让“江南铸都”响彻江南、名震全国。(文/雷佳悦 刘颖 关进 李昕阳)

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